Dove trovarci:

I nostri piatti raccontano una storia che solo i vostri palati sapranno ascoltare.

C’ERA UNA VOLTA…

Il Vecio Macello, all’inizio del secolo scorso,
era un insieme di locali utilizzati per la lavorazione
delle carni appena macellate: alzando lo sguardo potrete vedere
un sistema reticolare di tubature, utilizzate per la pressione del vapore,
necessario per alcune procedure di pastorizzazione e preparazione delle carni.
A quel tempo la sponda dell’Adige, dove c’era il Macello,
formava una lingua di terra emersa ricca di palafitte e di attracchi
per le chiatte che risalivano il fiume dall’Adriatico,
portando con loro merci, spezie e pesce fresco assicurato dalla vicinanza con la vivace Venezia,
simbolo e motore di un florido commercio alimentare e non solo.
Proprio il ricordo di quel mercato eterogeneo ha ispirato la nostra cucina,
sintesi e combinazione di carne e pesce, un insieme circoscritto
di materie prime selezionate secondo la freschezza e ciò che offre il nostro territorio.
Quello che cerchiamo di offrirvi non è solo dell’ottimo cibo,
ma anche un piccolo ricordo di questa grande tradizione culinaria locale.

I NOSTRI ANTIPASTI DI CARNE
I NOSTRI PRIMI PIATTI DI CARNE
I NOSTRI SECONDI PIATTI DI CARNE
I NOSTRI ANTIPASTI DI PESCE
I NOSTRI PRIMI PIATTI DI PESCE
I NOSTRI SECONDI PIATTI DI PESCE

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Pranzo di Natale 2017

ANTIPASTO DEGUSTAZIONE PESCE 20,00 euro
Tartare di tonno
Astice con mela verde caramellata
Scampi alla busara
Luccio in carpione
Insalatina di mare

ANTIPASTO DEGUSTAZIONE CARNE 15,00 euro
Messata di manzo su misticanza e frutti di bosco
Petto d’anatra marinato all’arancia e aceto balsamico
Terrina di fegatini di pollo con cipolla brasata


PRIMI PIATTI

Bavette (monograno felicetti) con scorfano, scampi e bottarga di muggine15,00 euro
Risotto ai frutti di mare con scaglie di tartufo15,00 euro
Maccheroncini con ragù bianco di vitello e pioppini 14,00 euro
Tortelloni ripieni di Morlacco e radicchio di Treviso13,00 euro


SECONDI PIATTI

Filetto di rombo ai funghi di stagione e bisque di crostacei22,00 euro
Fritto misto di paranza con verdurine croccanti in tempura22,00 euro
Tagliata di filetto di manzo ai ferri con salsa bernese24,00 euro
Lombatina di maialino al forno in crosta di pane con erbette14,00 euro


DEGUSTAZIONE DI DOLCI 8,00 euro
Coperto 3,00 euro