Dove trovarci:

I nostri piatti raccontano una storia che solo i vostri palati sapranno ascoltare.

C’ERA UNA VOLTA…

Il Vecio Macello, all’inizio del secolo scorso,
era un insieme di locali utilizzati per la lavorazione
delle carni appena macellate: alzando lo sguardo potrete vedere
un sistema reticolare di tubature, utilizzate per la pressione del vapore,
necessario per alcune procedure di pastorizzazione e preparazione delle carni.
A quel tempo la sponda dell’Adige, dove c’era il Macello,
formava una lingua di terra emersa ricca di palafitte e di attracchi
per le chiatte che risalivano il fiume dall’Adriatico,
portando con loro merci, spezie e pesce fresco assicurato dalla vicinanza con la vivace Venezia,
simbolo e motore di un florido commercio alimentare e non solo.
Proprio il ricordo di quel mercato eterogeneo ha ispirato la nostra cucina,
sintesi e combinazione di carne e pesce, un insieme circoscritto
di materie prime selezionate secondo la freschezza e ciò che offre il nostro territorio.
Quello che cerchiamo di offrirvi non è solo dell’ottimo cibo,
ma anche un piccolo ricordo di questa grande tradizione culinaria locale.

I NOSTRI ANTIPASTI DI CARNE
I NOSTRI PRIMI PIATTI DI CARNE
I NOSTRI SECONDI PIATTI DI CARNE
I NOSTRI ANTIPASTI DI PESCE
I NOSTRI PRIMI PIATTI DI PESCE
I NOSTRI SECONDI PIATTI DI PESCE

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