Dove trovarci:

I nostri piatti raccontano una storia che solo i vostri palati sapranno ascoltare.

C’ERA UNA VOLTA…

Il Vecio Macello, all’inizio del secolo scorso,
era un insieme di locali utilizzati per la lavorazione
delle carni appena macellate: alzando lo sguardo potrete vedere
un sistema reticolare di tubature, utilizzate per la pressione del vapore,
necessario per alcune procedure di pastorizzazione e preparazione delle carni.
A quel tempo la sponda dell’Adige, dove c’era il Macello,
formava una lingua di terra emersa ricca di palafitte e di attracchi
per le chiatte che risalivano il fiume dall’Adriatico,
portando con loro merci, spezie e pesce fresco assicurato dalla vicinanza con la vivace Venezia,
simbolo e motore di un florido commercio alimentare e non solo.
Proprio il ricordo di quel mercato eterogeneo ha ispirato la nostra cucina,
sintesi e combinazione di carne e pesce, un insieme circoscritto
di materie prime selezionate secondo la freschezza e ciò che offre il nostro territorio.
Quello che cerchiamo di offrirvi non è solo dell’ottimo cibo,
ma anche un piccolo ricordo di questa grande tradizione culinaria locale.

I NOSTRI ANTIPASTI DI CARNE
I NOSTRI PRIMI PIATTI DI CARNE
I NOSTRI SECONDI PIATTI DI CARNE
I NOSTRI ANTIPASTI DI PESCE
I NOSTRI PRIMI PIATTI DI PESCE
I NOSTRI SECONDI PIATTI DI PESCE

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Pranzo di Pasqua 2018

ANTIPASTO DEGUSTAZIONE PESCE 20,00 euro
Tartare di tonno con pomodori secchi al profumo di basilico
Polpo alla griglia con purè di patate e rapa rossa
Carpaccio di branzino col olio all’erba cipollina e panna acida
Moscardini in salsa con bisi e polenta

ANTIPASTO DEGUSTAZIONE DI CARNE 16,00 euro
Tris di salumi e formaggi veneti
Tortino di topinambur e porri su fonduta di parmigiano
Petto di anatra marinato all’aceto balsamico


PRIMI PIATTI

Spaghetti alla chitarra (monograno Felicetti) con brunoise
di verdure e vongole veraci16,00 euro
Risotto con asparagi e capesante16,00 euro
Maccheroncini con ragù di gallina e piselli freschi14,00 euro
Pasticcio di patate con ragù di vitello e ricotta al timo 15,00 euro


SECONDI PIATTI

Rombo al vapore con ratatouille di verdure di fine inverno24,00 euro
Filetto di S. Pietro con concassè di pomodori Sicilia e basilico26,00 euro
Agnello al forno con carciofi e patate novelle22,00 euro
Tagliata di manzo all’amarone e tartufo25,00 euro


Mille foglie di chiacchere con crema pasticcera alla vaniglia o
Cestino di cioccolato, ripieno alla crema di mascarpone e frutti di bosco
8,00 euro
Coperto 3,00 euro